Меню

Кухня – это сердце ресторана!

В ресторане могут быть приветливый персонал, классный фирменный стиль и разные фишки в дизайне, но, если в нем готовят не вкусно, гости к вам не вернутся.

Меню — это основа основ любого заведения. Не просто список блюд, а способ рассказать свою историю.

От того, насколько точно каждая позиция будет соответствовать общей концепции, зависит успех ресторана в принципе. Поэтому мы всегда с особым трепетом беремся за этап разработки меню и начинаем сразу после утверждения формата заведения.

Сначала шеф-повар ресторана составляет предварительное меню и делит его на категории. Далее технолог на его основании подбирает оборудование. А когда проект уже будет на этапе реализации, мы переходим к практической части: это детальная проработка каждого из блюд, оценка на вкус, внешний вид и подача.

Разрабатываем меню в рамках услуги ресторан под ключ.

 

Нами созданы концепции меню

Some Like it hot

В меню «Some Like it hot» представлены блюда европейской кухни и авторские вариации традиционных рецептов. Сформирован широкий ассортимент кондитерских изделий от шеф-кондитера заведения. Особое место в кофе — баре занимают кофейные напитки.

Узнать больше о проекте

Eatery

В меню семейного кафе искусно приготовленные, понятные домочадцам блюда на каждый день, которыми можно насладиться в заведении, или взять с собой. Детское меню удивит маленьких гостей интерактивной подачей, а родителей порадует полезностью.

Узнать больше о проекте

Шоколадка

«Шоколадка» предлагает своим гостям окунутся в мир сладкого шоколадного удовольствия. 25 видов настоящего бельгийского шоколада, 8 наименований кофейных напитков, необычные десерты и конфеты ручной работы. А также шоколадные сувениры, которые порадуют не только посетителей кофейни, но и их близких.

Узнать больше о проекте

Sweeter

В меню мини-кофеен Sweeter — пятнадцать видов кофейных напитков, кофе в зёрнах свежей обжарки, печенье, которое удобно взять с собой и съесть на ходу с чашечкой кофе, сэндвичи и десерты.

Узнать больше о проекте

Другие наши услуги